ジャム作りに挑戦

頂き物の、
オレンジとリンゴがあったので、
ジャムを作ってみました。
ジャム作りは初めて！作り方は？
でも、味はなかなかいいかもo(^-^)o
パンやヨーグルトと食べてみたいと思います

手抜きディナー

 
今日の夕食です。

　　★かぼちゃの煮物

　　★ジューシー　私の得意料理です

ぜ～んぶ、昨日の残り

味噌汁ぐらいは作るかな？　と思ったけど、

今夜も旦那君は飲み会で遅くなるとのことなのでコレで

ちなみに、テーブルコーディネートはｋｏｔｏの仕事です

娘は、プリキュアのレトルトカレー　↓

滅多に食べさせなので、

娘にとっては“特別な日の、特別カレー”となっています。

今夜も、「美味しい美味しい美味しい」

と食べていました。

母としては、ちょっと複雑・・・

たまにはね、こ～んな食事もありかな

妊婦が作ったチョコレートパウンドケーキ

上手く写真が撮れない...

またまた作ってしまった

次は、チョコレートパウンドケーキ

ｋｏｔｏがお休みだったので一緒に作ってみました。

面倒くさいので、一つの型に全部入れて焼いたら、

ふくらむ、ふくらむ

型からあふれるケーキを見て、ｋｏｔｏは大慌て

とっても楽しいケーキ作りになりました

しか～し、私はこれで大丈夫なのか？？？？？

　どうしよう・・・赤ちゃんが４０００グラムになってしまったら

帰宅した旦那君が、

「いったいどうしたの？なぜ、今、ケーキ作りだわけ」

旦那君試食。

「おっ美味しいさー甘さ控え目でっ」

ん～、次はベイクドチーズケーキもいいな～

誰か、私を止めてください・・・・・・・・・・

バナナパウンドケーキ

あれほど、カロリーのことを先生に注意されましたが、

どうしても食べたかったので

バナナパウンドケーキ

を作ってみました。

しっとりして、とても美味しかったです

簡単クリームシチュー

今日はｋｏｔｏと二人で、家ランチでした

★メニュー★

・クリームシチュー

・レタスとわかめのサラダ

　（レタスは実家からの頂き物で、無農薬！）

・くらしモア　あらびきポークウィンナー（サンエー）

　最近のお気に入りです

　プリッとしてて、ボリュームもあって美味しい！

　そして安い

クリームシチューの材料・作り方（４人分）

朝のテレビ番組で紹介されてたんですが、

簡単でとっても美味しいですよ

材料

バター　３０ｇ

にんじん　１本

じゃがいも　２個

玉葱　１個

鶏もも肉　２００ｇ

ブロッコリー　

調味料

小麦粉　大さじ４

牛乳　４カップ

水　３/４カップ

チキンコンソメ素　２個

昆布茶　１０ｇ　　

作り方

①材料をお好みの大きさに切ります。

②バター（３０ｇ）を入れ、鶏もも肉→玉葱→人参→ジャガイモを炒めます。

③　②が炒まったら、弱火にし、

　小麦粉（大４）を入れ、具全体に絡めるように炒める。

④牛乳（４カップ）、水（3/4カップ）、チキンコンソメ素（２個）を入れ、

　具が柔らかくなるまで煮込む。

⑤最後に、ブロッコリー、昆布茶を入れたら出来上がり。

スッゴイ簡単で、スッゴク美味しく出来ちゃうので、

みなさんも作ってみてはどうでしょうか

いただきもの

旦那君が、

仕事で東村に行ったお土産に卵を買ってきてくれました。

無人販売で１３個入り　３００円　だったそうです。

「これって得なの？高いの？」　

と、旦那君は気にしてましたが...

私としては、旦那君のお財布から出てるので問題無し

美味しく頂きました

続いての頂き物は、

私の実家からほうれんそう。

他にも、春菊、チキナー（からし菜）、タンカンを頂きました

いつも本当にありがとうございます。

２月から旦那君の収入だけになってしまったので、

とてもとても助かっています。

美味しかったです

いただきものが続く時はつづくもので、

友人から　「タンカンあるけど、食べる？」　と連絡が、

もちろん頂きました

こちらも、とても美味しかったです。

大量にもらったので、実家にもお裾分けしましたよ。

みなさんに感謝

と～ても美味しかったです

夏のいただき物

夏は、瓜系の野菜や果物が、

我が家にジャンジャンやってきます

ゴーヤーは、

毎週末　実家からいただくので、

弁当のおかずは　毎日ゴーヤーです。

これのおかげか？

我が家は夏バテ知らずです

スイカは、

デッカイのを一個もらったので食べるのが大変でした～

タッパーに入れて、旦那君の職場にも持たせました。強制的に

パイン　は、

と～ても甘くてジューシーで

最高にっ美味しかったです

今年もらった果物の中では、だんとつのＮＯ１です

夏って最高

オリオン 小瓶

ｋｏｔｏ母夫婦の最近のお気に入りです

オリオン生ビール　小瓶

*酒のアイランド名護*

　で、１８９円で購入できます。

この大きさが最高

味はもちろん最高

←コレも、買ってみました。

これも

夏は、冷えたビールが

うま～い

タコライス

暑さで少しバテ気味だったので、

　↓　コレを使って“タコライス弁当”を作りました。

出来上がりは　↓　こんな感じ。

ホットソースをたっぷりかけ、

辛いけど美味しかった～

やっぱ、タコライスは最高

ちなみに、タコは入っていません。

バナナ

旦那君が職場の人から貰ってきました

すっげ～～～

早く黄色くならないかな楽しみです

やぎ汁

私の大好物です

大好きです

沖縄では、棟上式や入学祝など、

お祝いの席では“山羊”が振舞われます。

でも今は、

匂いがキツイとか、

何がいけないのか？油かな？

医者にとめられている方も多くいるらしく、

山羊よりも、牛汁や豚汁が多く使われいるそうです。

悲しいね～

美味しいのにな～

きっと匂いが気になる人は、

美味しい山羊を食べたことが無いんだろうなぁ。

かわいそうに

山羊汁もいいけど、刺身もいいよな～。

山羊は、妊娠中に食べると赤ちゃんが流れてしまうとか。

美味しいけど　少し怖いヤツです

なので、妊娠中は我慢しました辛かった～

給料日前の夕食

給料日まで　あと４日。

ピ～ンチ

そこで　今日の夕食は具が少々寂しげな

“中華かた焼きそば”

市販の八宝菜の素、を使ってみました。

８０点って、とこでしょうか

麺処 薫風

今日は、Ｋｏｔｏお気に入りのそば屋さん、

“薫風”　（くんぷう）

に、行ってきました。

新しく綺麗なお店です

たぶん、お店の雰囲気も好きなんだと思います

薫風の出汁は、実家の母の味に似ています。

あっさりしてるのに、出汁はしっかり。

お肉はやわらか～

そして麺は、“手打ち麺”

　しかも、ご主人が店内で打っています

ご主人のこだわりを感じますね

　　↑　“薫風そば”　￥５００

　　↑　“三枚肉そば”　￥５００

麺は、平めん、細めん　の２種類です。

他にも、

ソーキそば

ヨモギそば

　　限定５食！だったかな？？いつも売り切れ

激辛そば

　　麺に島唐辛子が練り込まれているらしい。

　　辛そ～～　でも、けっこう人気！

持ち帰りセットもありますよ

今日も　美味しく頂きました

支払いは、Ｋｏｔｏの役目！

お金を渡し、

「ごちそうさまでした。あ～美味しかった」

おばちゃん、おじちゃんから

「ありがとう」と、笑顔で返してもらいご満悦

これも、お気に入りの一つです

収穫した野菜で！

学童で収穫した野菜を使って作ってみました。

超ビックサイズのキュウリは、

大根シリシリーも入れて　酢＆ポン酢をかけて頂きました。

疲れた体には酢の物が美味しく感じます

赤キュウリと人参は　炒め物にしました。

美味い～～～

　材料・・・・　赤キュウリ　人参　ニラ　ニンニク

　調味料・・　みりん　醤油　和風出汁

にんじんシリシリー

にんじんシリシリー＆その道具（名前は？？？）

お弁当の定番メニュー。

“にんじんシリシリー”

旦那君と私の弁当で１本使います。

簡単だけど、

やっぱ美味しいね～

なんでも、人参の消費量が沖縄は日本一だとか

みんな　“にんじんシリシリー”が大好きなんだろうな～

子供の頃、人参嫌いの私もコレは大好きでした

●作り方●

①にんじん（１本）をシリシリーします

②シリシリーを油で炒めます

③味塩コショウ　+　和風出汁素で味付け。

④最後に卵を入れ、軽く炒めたら完成

お弁当の写真を撮ったのに、間違って消してしまった

今週みつけた美味しいもの

久しぶりの“ジューシー”です。

ｋｏｔｏが食べたいと言うので作ってみました

今回は、昆布の変わりにヒジキを入れてみました。

とても美味しかったです

そしてコレ↓

職場のＫさんから頂いた、金武町（きんちょう）の“田芋パイ”

 

生地、中身の田芋も最高に美味しかったです

見かけたら絶対に買おうと思います

やずや十六雑穀＆てびち

やずやの無料サンプルを取り寄せました

Ａ４サイズ程の封筒にカタログやレシピ、

そして小さな袋に入ったサンプルひとつ。

２合炊きのお米と一緒にいれて炊きます。

炊き上がりは↑こんな感じ。

もっちりとした食感でとても美味しかったですよ

旦那君も気に入ったみたい

しか～し、娘は『白い御飯がいい！』とのことでした

今週は手抜きぎみだったので“てびち汁”も作ってみました。

こちらは、娘も大満足

「あ～ん、コラーゲン～～」と言いながら食べてました

たっぷり葉野菜の味噌汁

いただき物です

たくさんもらったので味噌汁にしました。

ポイントは？

茹でた野菜を最後に入れましょう

くた～とした野菜がＧｏｏｄ

美味しかったです

てびち

楽しい楽しい週末がやってきました～

旦那様が“てびち汁”が食べたいと言っていたので作ることにしました

サンエーで、県産豚冷凍てびちを購入。

いつもどおり上等だ～

↑コレで、８９７円（68円/ｇ）

豚は県産に限ります

少々高めですが臭みが無いのでGood

スブイ（冬瓜）入れちゃいます。

今日の夕食は、トゥルントゥルン。

明日の朝は、プルンプルン

ただいま、てびち煮込み中です。

きのこチャーハン

我が家の人気“きのこチャーハン”

冷凍御飯を片付けるために作るメニューがコレ

ん～、やっぱり上手い

材　料

・御飯

・シメジ　１ﾊﾟｯｸ

・ベーコン

・玉葱みじん切り

・卵　２個

・ニンニク　１～２片

・青ネギ

美味しく作るポイント

※シメジの水分が無くなるまで、しっかり炒めます！

我が家の定番メニュー、“チキンのオーブン焼き”も作っちゃいました。

ｋｏｔｏも大好き　　にもピッタリ

簡単あったかトマトスープ

この頃、寒い日が続いているので温かい物が欲しくなります。

昨夜はどうしてもスープが飲みたくて冷蔵庫の残り物で作ってみました。

●材料

・カットトマト缶

・鶏むね肉

・人参

・玉葱

・ナス

・ニンニク　※お店の味っぽくするには必要です。

・ブイヨン

・味塩コショウ

具沢山で食べごたえあり。

体もぽかぽか。

見た目コッテリですが、あっさりしててＧｏｏｄ！

旦那君も私も美味しく頂きましたが、

トマト嫌いの娘には不評でした（＾▽＾；）

初挑戦にしては良い出来だと思います！

我が家の定番スープになるかも（*＾0＾*）

今夜の夕食は、カレーライス。

行っちゃった・・・

ダーリンが行っちゃった（дーд）

今日から、二人っきりの生活が始まります。

なんかっ、寂しいな～。

kotoも寂しそうにしてたので、

大好きな“カレーライス”を作りました。

リンゴとハチミツが入った甘口カレー

美味しかったです☆☆☆

リンゴとウスターソースを入れると最高に美味い！！

（ニンニクも入ってます）

kotoは、おかわりしてました（＾＾）

ダーリンは、何を食べたのかな～？

食欲が・・・ポテトサラダが上手い♪

なんだかものすごく食べたくなって、

大量にポテトサラダを作ってしまった（＾＾；）

久しぶりに作ったので、

マカロニの量を間違えた！

　５口に１つって感じです。

卵を入れ忘れ・・・

でも、美味しかったです。

食べても食べても減らないポテトサラダ。

二日目は、チーズと一緒に餃子の皮で包んでみました。

チーズが“トロ～”としてて、

これまたグッと♪

ｋｏｔｏも大喜び～☆

ビールのおつまみにも最高☆

残念だったのは旦那様、

“ハナシクヮッチィー”だけ。

美味しかったので、

ｋｏｔｏと二人で全部食べちゃった～（＾▽＾；）

　↓よろしくお願いしま～す（*＾0＾*）

フーチバージューシー

旦那様が「フーチバー食べたい！」

と言うので、日曜日の朝に作ってみました。

「うんっ、うまい♪」

旦那様も大満足のようでした（*＾▽＾*）♪

ん～、美味しかった♪

●材料&レシピ●

①　鰹節で、だし汁をとります。

②　出汁がとれたら、そこにツナ缶を少々いれます。

　　*ツナ缶を入れると、グッと美味しくなります。

③　だし汁に、７mm角程に切ったポーク（缶）を入れます。

④　次に、塩、醤油を少々入れ、味を調えます。

　　*出汁が薄い場合は、かつお出汁の素で調整します。

⑤　フーチバーを入れます。（よもぎ）

⑥　御飯を入れ、写真の状態になるまで、コトコト煮ます。

　　*我が家は、柔らか目が好きですよ！

　↓よろしくお願いしま～す（*＾0＾*）

餃子の皮で一口ピザ

餃子の皮があまっていたので、

一口ピザを作りました。

娘と一緒に作ったので、とても楽しかったです♪

味よし！

ツマミに良し！

おやつに良し！

美味しくいただきました。

私的には、

アスパラや玉葱、

野菜たっぷりで食べたかったな。

あまりの美味しさに、旦那様の分も食べちゃった（＾▽＾；）

★材料★

・餃子の皮

・オリーブオイル+おろしニンニク　（皮に塗ります）

・とろけるチーズ　（ピザ用チーズが無かったので！）

・プチトマト+ウィンナー

・マヨネーズ　少々

・ブラックペッパー　少々　（娘用は、コショウなし）

ガーラを美味しく食べる

デカッ！！

またまた頂きものです。

今回は、ガーラ！

この頃、お魚の頂き物が多いkoto母家。

先日は、ミジュン。

小さなお魚なので、さばくのが結構大変。

量も多いので、二人で1時間半もかかりました。

でも、こんな大物も、さばくのが大変です。

　koto母心の声：「嬉しいけど、食べたいけど、どうしよう？？」

しか～し、さばくのも上手になってきましたよ～（＾▽＾）ノ

今回は三品つくりました。

☆さしみ 

コリコリしてて最高でした♪

　ほんとっ、上手でしょ（＾ｍ＾）　→

☆魚汁

出汁が最高♪味付けは塩と味噌でＯＫ♪

☆バター焼き

やっぱ最高～～～♪皮も美味しいかった。

私的には、これが№１！

捨てるとこなし、きれ～いに食べましたよ。感謝です。

旦那様より：「こんな大きな魚もらってきても、怒らない人でよかった」

ｋｏｔｏ母：「大変だけど、美味しいから許す！幸せ～♪」

（抱きつき～）

　↑　娘：「ラブラブだね・・・」（ー。ー）冷たい視線

　↓よろしくお願いしま～す（*＾0＾*）

土産に手作り餃子

先日、突然kotoが

「餃子作りたい」と言ってきた。

母ビックリ！

なんでも、子供番組で作っていたらしい。

でっ、日曜日に作ってみたところ大好評！！

旦那様も、「やっぱ手作りは違うな！美味しい。マジで美味しい」

３人で３０個をペロリ。

人生初の餃子作りにしては、なかなかいい出来でした。

ビールにもピッタリ、最高でした～（´￣；｀）

「だからって今日もかよ！」ではなく、

実家へのお土産として作ってみました。

今夜は飲み会・・・、娘を実家に預けるからです（＾△＾；）

すみません。

普段は、ほとんど御土産なしで頂くばかりです。

夜が楽しみだわっ♪

カツカレー

突然ですが“カツカレー”

先週だったかな？

「メントレ」でカツカレーをやってて、

どうしても食べたくて作っちゃいました。

●材料●

・とんかつ（サンエーで購入）

　最初から作ろうと思っていましたが、疲れるのでやめました。

　揚げるので精一杯！

・ゴールデンカレー：２カケ

・人参　1/4本（すりつぶす）

・たまねぎ　1/2個（みじん切り）

・ピーマン　１個（すりつぶす）

・にんにく　３カケ（気持ち、みじん切り）

・蜂蜜　少々

・ウスターソース　少々

・コーヒー　少々（飲み残し）

今回は、少量のため、フライパンで作りました。

うまかった～♪

暑い夏に、ガツンッ！

と食べちゃいました（*＞▽＜*）

嬉しいいただき物

またまたご無沙汰でした。

理由も無く、パソコンに向かう気になれず・・・

ブログを更新していませんでした（＾＾；）すみません。

その間、いろいろ夏を楽しんでましたよ♪

夏になると、いろいろな頂き物が・・・

ゴーヤー

ドラゴンフルーツ

ナーベーラー（へちま）

ウニ　　などなど

旬の物が頂けるって、とても幸せなことです。

旦那様と私は、美味しい♪嬉しい♪　って感じですが、

ドラゴンフルーツ以外は苦手な娘、

毎回、泣か泣か～しながら頑張って食べてます。

（私も子供の頃は、ゴーヤーもヘチマも苦手でした）

毎日、食べまくりのｋｏｔｏ母家！

夏バテは、今のところ大丈夫のようです。

みなさんも、水分と塩分を上手に補給しながら、

夏の暑さを乗りきりましょう！

　↓よろしくお願いしま～す（*＾0＾*）

沖縄県名護市 魚を買うなら モーレで！（お勧め）

“タマンのバター焼き”

お店では、「小さいな～」と感じたのですが、

家で見ると立派な大きさ。

１尾/　３２４円

フライパンにクッキングシート敷き、

バターでじっくり焼き上げました。簡単でしょ～！

でも、お味は・・・

「おっいすぃ～～♪」（*＞▽＜*）

３人そろって、

「やっぱり、バター焼きは最高だね～」

「でも、やっぱ１匹じゃな足りないよね～」

もっと、買っとけばよかった。。。

魚を買うなら、

沖縄Ａコープ　モ～レ（羽地店）

新鮮な野菜、お肉、お魚がそろっていますよ。

それに、　安　い！

ｋｏｔｏ母家、食費とビールに、結構お金を使ってます。

貯蓄は無し。。。これ本当なんです（д0д）

でもローンも無し。

皆さんは、毎月貯金できてます？

二人で働いてもギリギリ。

これでも私は満足してますが、旦那様（男）は満足してない様子（＾ｍ＾）

雨ですね・・・

ちくわ丼

こんな料理のドアップで、すみません（＾＾；）

節約丼がいいかな～

今日の沖縄は雨。

なので、買い物に行くのが面倒・・・

夕食はどうするか？？・

よしっ、冷蔵庫にあるもので作ろう。

でっ、できたのがコレ！

たまごトロ～リ　で美味しかったですよ♪

味付けは、親子丼とおなじ。

●材料●

・ちくわ　・かにかま　・たまご

・たまねぎ　・人参　　・ネギ

はいさ～い♪

う～～～ん・・・

何を話そうか？

・・・・・・ネタが。。。ない？

今週の沖縄は、変な天気！？

すんごい雨が降ったり。

雨が降ると思ったら、太陽が顔をだし！

晴れているのに湿度は高っ！！

天気予報は、全くあたらない。。。

すんごい雨が降った火曜日は、koto母　仕事が休み（＾▽＾*）♪

　それで、午後はｋｏｔｏも保育園を休ませ、図書館へ＝3＝3＝3

　タイミングがよかったらしく、移動中は小雨。

　母　「ぬれるよ～、ｋｏｔｏ走れ～♪」

　バカ親子、雨にぬれて大はしゃぎ（*＞▽＜*）

家について、しばらくすると大雨｜｜｜｜｜｜

　得したようで・・・バカ親子、またまた大はしゃぎ♪♪♪

　わざわざベランダに出て「ぬれる～～～」てな感じ。

雨の日は、家で楽しむしかない（￣ー￣）フフフフッ

　でっ、kotoと一緒に“エビフライ作り”に挑戦！

ユンタクしながら、殻をむき、ウンチをとり、卵まぜまぜ・・・

その様子がこちら→ 　

そして、完成品がこちら↓　 　

その中から、６個取っておき、２日後の“お弁当会”の一品に。

それが、こちら↓

ライオンの　　つもり・・・

娘が気に入った一品は、

なんとっ、

キャベツ炒め！

「シャキシャキで美味しかった～♪」ですとっ（＾ー＾）

そして昨夜、　

連絡もなしで帰りが遅い旦那様に送ったメールが～

こちら↓

『うちの主人と１日連絡がとれません（|||-|||）

　誰か知りませんか？』　 送信時刻　3：46

数分後、旦那様から笑いながら電話が・・・　時刻　3：57

「ごめ～ん、いますぐ帰りま～す♪わたくし、調子にのっておりました～」

（笑ってくれる人でよかった・・・）

妻　（笑）　「ＯＫ♪気をつけて帰ってきてね～」　クスッ（＾ｍ＾）

それからしばらくして、旦那様　無事ご帰還。

「心配した？帰ってこないと思った？あ～今日は、いい酒だった！

　　　　現場も最高だったね～♪・・・気持ち悪い。。。」

ご機嫌でごじゃりました（*＾▽＾*）

食べるの大好き！

月曜日の夕食です。

いつも気付けば“どか食い”状態の我が家。

なので、

昨夜は、ちょこちょこ食べたいと思い作ってみました。

でも、三枚肉が美味しくて・・・食べちゃいました＾＾；

●お勧めつまみ●

キュウリと豆腐の和え物

　材料：キュウリ、島豆腐、シーチキン

　味付：ほんだし、酢　各少々（夏は多めが美味しい！）

※ティーアンダーも入れつつ、手で混ぜたら出来上がり♪

メカブとキュウリの和え物

材料：めかぶ、きゅうり、シーチキン

味付：ナタリーおばさんの　和風ドレッシング

（いつも、サンエーで買ってます）

海鮮サラダなど、魚介系にかけると美味しいです。

給料日なら、これにマグロかな（＾￣；＾）

長いも入れて、どろどろ、とろとろも良いですね！

大人は、ビールのつまみに、

娘は・・・ひたすら食べる、食べまくり。　

家族みんな、大好きなんですよ♪

おっと、今日は給料日！焼肉か～♪

どうなのよ？

沖縄の方なら、知らない人はいないであろう

“キャンベルスープ”

昨日は、久しぶりに夕食に頂きました。

「美味しい♪」

子供の頃から、大好きなんです♪

私のなかで、スープといえばキャンベルスープでしたね（＾▽＾）

私　「コレって、ナイチャー（内地の方）が飲んでも美味しいかな？」

旦那様　「たぶん、美味しくないんじゃないか！？」

そこから、

ナイチャーに勧めたら“不評だったモノ”の話になりました。

☆Ａ１ソース☆（エーワン ソース）

沖縄のステーキ店になら、大体　置いてますよね。

旦那様が勧めたら・・・

　「足臭い！」

なんとも、衝撃的な感想を頂きました。

うちの旦那様は、コレが大好きなのでショックだったそうな。。。

ほんとっ、かわいそう（￣ｍ￣）ププッ

実は、私　少し苦手です・・・

☆キスチョコ☆

銀紙の中から、チョコ　っと紙が飛び出てるやつです。

ｋｏｔｏ母が勧めたら・・・

　「ゲロ　の味がする！！」

これまた、衝撃的な感想・・・。゜（T-T）゜。

そういえば、最近食べてないな。。。

過去に、そんなことがあったので

“キャンベルスープ”　もどうかな！？　と思う私達でした。

沖縄人って、味覚が変なのか？？？

美味しいと思うんだけどな～

どーんとっ！！

年末ですね＾＾

忘年会。

年賀状。

クリスマス。

お歳暮。

みなさんも忙しくしてるのかしら？

最近、仕事がうまくいかずブルーな私。

（д0д）ウルウル・・・

そんな時は、ど～んとっ！！

なんじゃこりゃ～

と思わず口にしました？？・・・・

“イカ汁”です。

疲れた時は、リッチに“イカ汁”です♪

●材料

・白イカ（小さめだったの２ハイ使いました）

・豚肉

・味噌

　これがミソです☆＾＾；

しっかりダシも出てて、

イカは甘く、とても美味しかったです♪

三枚肉料理

☆ラフテー☆

大・大成功！！

旦那様とｋｏｔｏ姫から

「おっいしい～」

の言葉を頂きましたよっ☆☆☆

しっかりと油抜きもしたので、

さっぱりと美味しく仕上がりました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆油味噌☆

沖縄の御飯のお供です。

  ☆そーめん汁☆

ラフテーが一番どと思いきやっ！

出汁がきいてて、

これまた美味しい！旦那様　大喜び☆☆☆

「これが一番だなっ」と旦那様（*＾-＾*）

　今回は、三枚肉（バラ肉）を使って三品作ってみました。

クーブイリチー

クーブイリチー：昆布炒め　

直訳でいいのかな？間違ってたらすみません。

・クーブ（昆布）　　・イリチャー（炒め）　

私の地元は“イリチャー”と言いますが“イリチー”が一般的かも。

またまた今夜も沖縄料理です。

なぜか、ｋｏｔｏ姫の好物！！

おばぁ料理が大好きな姫君です♪

沖縄は昆布の消費量が多く、昆布を使った料理がたくさんあります。

●材料●

・切干し大根

・昆布

・干し椎茸（今回は買い忘れで入ってません）

・コンニャク（今回は買い忘れで入ってません＾＾；）

・ちきあぎ（人参やごぼうが入った　かまぼこ）

・和風だし素、醤油、みりん、

・泡盛（我が家の料理酒は泡盛です。お祝いの残り物です）

パッパヤーイリチー☆

*パッパヤーイリチー（青パパイヤ炒め）

お待たせいたしました。

実家からの頂きもので、

昨夜は“パッパヤーイリチー”

を作りました（*＾-＾*）

みなさん覚えてますか前にアップした「パッパヤー」を？

残念なことに･･･紹介してから２日後には、

全て子供達の遊び道具となっていました（＾◇＾；）＝з

★ウチナー知恵袋★

“おっぱい”の出を良くする食べ物

1.パッパヤー　　2.魚汁

沖縄だけかしら？・・・

授乳時には、よく食べさせられましたよ（＾＾）

●材料●

青パパイヤ（大半分）

にんじん

ベーコン4枚（魚肉ソーセージも美味しい）

サラダ油+ゴマ油

和風ダシ素、醤油

★うっちん茶★

二日酔いのｋｏｔｏ父に、

“うっちん茶”をプレゼント！

もちろん、私も頂きました＾＾；

内地の方も飲んでるのかしら？

お酒を頂くまえに“うっちん”を飲むと

二日酔い知らず☆是非お試し下さい☆

私は、うっちん+牛乳で飲み会に出席します！！

どんだけ飲むんだよ・・・すみません＾＾；

沖縄そば&クファジューシー

今日はお休みだったので ^-^ じっくり時間をかけて

☆沖縄そば☆

&クファジューシーを作ってみました♪

*クファ（硬い）ｼﾞｭｰｼｰ　/硬めの炊込み御飯。

ダンナ様も、ｋｏｔｏ姫も大好物！

“そば”は、時間をかけただけあって

美味しくできましたよ＼（*＾0＾*）／

うちの家族　“そば”　にはウルサイので、

一口目は少し緊張しました　＾＾；

ジューシーも美味しかったですよ♪

簡単に作ったのですが、

ダンナ様　「今日は　そばよりも、こっちが美味しいな～♪」

と褒めて頂きましたよ♪

ちなみに10/17は

“沖縄そばの日”　とかで沖縄は盛り上がっていました！

←“沖縄そば”の材料です。

★クファジューシー★

沖縄の代表的な郷土料理で「おもてなし料理」です。

・昆布　（ヒジキも美味しい）

・干し椎茸

・三枚肉　（うちは、ポークもよく使います）

・にんじん

・ニラ　（必ず入れること！味がしまります）

・かつおだし　（素でも十分美味しい！）

・醤油、塩、

・油　（使い方がPointoです。炊き上がった御飯にかける）

肉だんごスープ☆

昨夜は久しぶりに“肉だんごスープ”を作りました。

ダンナさまの大好物です（*＾-＾*）

しっかり、ｋｏｔｏ姫にも手伝ってもらいましたよ♪

仕事を任せられたので、

お姉ちゃん気取りで！

嬉しそうにやってました☆☆☆

実はｋｏｔｏ姫　“ひき肉が苦手”　T-T

でも今回は、自分で作ったので頑張って食べてましたよっ！

フフフッ　母の作戦どおりにいきました＾＾

野菜もたっぷり頂けるし、

すごく体が温まります！

冬にお勧めです☆

●肉だんごスープ●

①ひき肉

②白菜（1/4）

③春雨

④人参

⑤調味料（固形ブイヨン、味コンソメ、塩）

十五夜

今日は十五夜ですね(=^▽^=)
店頭にはお供え用の“ふちゃぎ”が並んでます
お餅に小豆がビッシリくっついてます！
私 お餅も小豆も大好きなんですけど…どーもコレは苦手です(^_^;)

フーチバージューシー☆

今夜の夕食は、昨夜のお酒がまだ抜けないｋｏｔｏ父のために、

“フーチバージューシー”を作りました。

どんだけ飲んだのかって　はなしですよ？・・・肝機能も大分低下してるな（-。-：）

作り方は、超簡単♪

昨夜の“魚汁”の中身（骨）をとり、

そこに残り物の御飯とフーチバーを入れて、しばらく煮ると出来上がりです。

主人は、予想以上に喜んでました☆☆☆

魚汁

今夜の夕食は、

いただき物のマンビカーのアラ で魚汁をつくりたいと思います。

初めてあつかう魚です！だしが無さそうな魚だな～（＾＾；）

*マンビカー：シイラ　間違ってたらゴメンナサイ

こうやって見るとコワイ～（・д・）

☆レシピ☆

・マンビカー

・しま豆腐

・泡盛　少々　（お祝いで残った物などを使用してます）

・だしの素　少々

・しょうゆ　少々

・味噌　少々

・フーチバー：よもぎ

　ｋｏｔｏ父と母は、フーチバーを入れました＾＾

完成です！

美味しかったですよ☆☆

ナーベラー料理☆

今夜は『へちま料理』です。

やっぱり、夏といえば　ヘ・チ・マ　です。

子供の頃は、この独特の食感！

ツルッ？　トゥルッ？かな？・・

とても苦手でしたが、いまは大好物☆☆☆

味噌煮にしたり、

今夜のように“メイフェーア”を使って洋風に！

これで、約400円。安さも魅力です。

沖縄では、ポピュラーな食材ですが、

知らない人のために御紹介したいと思います。

・炒めはじめ　　　

・しばらく炒めると、汁が出てきます。水分たっぷり！

※メイフェーア：ビーフと野菜の洋風煮物？？・

缶には、「ビーフ&ベジタブル」と書いてます。　

まんまだよ！

・ヘチマが柔らかくなったらメイフェーアを入れて、しばらく煮ると出来上がり！

簡単で美味しい☆☆☆

沖縄ブームで、ゴーヤーなど沖縄料理が注目されてますが、

なかなかヘチマブームがこないので、ご紹介を（＾-＾）/~

よろしくお願いします